DVD Higienização em agroindústria de alimentos

DVD Higienização em agroindústria de alimentos

Enviar para um amigo

Seja o primeiro a comentar este produto

Disponibilidade: Esgotado

R$127,00

Descrição do Produto

ISBN: 978-85-7776-034-3, Duração: 33min e 13seg, Formato: DVD, Ano de edição: 2007.

Autores

Regina Célia Santos Mendonça: Engenheira de Alimentos, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Maria das Graças de Assis Bianchini: Nutricionista, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Professora Assistente da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT).

Roberta Torres Careli: Bacharel em Ciência e Tecnologia de Laticínios, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Sinopse

O vídeo "Higienização em agroindústrias de alimentos", com metodologia passo a passo, apresenta todos os processos para a higienização de instalações agroindustriais, desde a utilização da água, os cuidados com os manipuladores, a higienização, limpeza e sanificação, os tratamentos de efluentes até os cuidados que devem ser tomados com resíduos sólidos (lixo).

Tags do Produto

Utilize espaços para separar tags. Utilize aspas simples (') para frases.